Travers du Rey
Årgång : 2004 et 2005
Alkoholhalt : 2004 14% - Flaska : 75 cl
Jordmån : Runda kiselstenar slipade av Rhônefloden och röd lerjord.
Druvor : 100%Syrah
Vinifiering : Efter skörd från vår bästa delodling med syrahdruvor krossas och
avstjälkas druvklasarna och vinifieras med lång tids skalmaceration följt av malolaktisk
jäsning. Därefter lagring på ekfat i 15-18 månader innan vinet buteljeras.
Karaktär : Mörkt purpurfärgat med doft av mogna björnbär, örter och svartpeppar med
mjuka inslag av ek. Ett välstrukturerat och finessrikt syrahvin i klassisk Rhône-stil med
egen personlighet och charm.
Serveringstemperatur : 16-18°
Serveringsförslag : Perfekt till kraftigare kötträtter som vilt. Även gott till örtkryddade rotfrukter och grönsaker. Underbart till en dessert med mörk choklad.
Kan lagras 10-12 år.
DOMAINE DE CALET - 30640 BEAUVOISIN - FRANCE
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr