Tradition
Årgång : 2009
Alkoholhalt : 13,5% - Flaska : 75 cl
Jordmån : Runda kiselstenar slipade av Rhônefloden och röd lerjord.
Druvor : Syrah 35% Grenache 35% Carignan 30%
Traditionell vinifiering : Efter skörd krossas och avstjälkas druvklasarna från syrah
och grenache som vinifieras separat, på samma sätt. Lång tids skalmaceration följt av
malolaktisk jäsning och därefter lagring i betongtankar. Carignan handskördas och
endast de bästa druvklasarna väljs ut. Därefter vinifieras de med kolsyrejäsning.
Karaktär : Doft av solmogna bär. Ungt och fruktigt vin där den handskördade
Carignan druvan ger en smak av körsbär.
Serveringstemperatur : 16-18°
Serveringsförslag : Vinet kan njutas till det mesta: grillat, pastarätter, sallader eller serveras svalt till fisk.
Kan lagras 2-3 år.
Bag-in-Box 3 liter
DOMAINE DE CALET - 30640 BEAUVOISIN - FRANCE
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr