Grand Mas
Årgång : 2007
Alkoholhalt : 14.5% - Flaska : 75 cl
Jordmån : Runda kiselstenar slipade av Rhônefloden och röd lerjord.
Druvor : 85% Syrah 15% Grenache
Vinifiering : Traditionell vinifiering. Efter skörd krossas och avstjälkas druvklasarna
och de olika druvsorterna vinifieras separat, dock på samma sätt; lång tids
skalmaceration följt av malolaktisk jäsning och därefter lagring i betongtankar.
Med tillsats av 20% syrah lagrad på ekfat i 12 månader
Karaktär : Djupt rött i färg med en lite jordig doft. Välbalanserat , med generös och
mjuk smak av cacao och mörka skogsbär. Ett harmoniskt och elegant vin.
Serveringstemperatur : 16-18°
Serveringsförslag : Passar till de flesta kötträtter,men prova gärna till en gryta med
oliver och örtkryddor . Kan lagras 7 år.
DOMAINE DE CALET - 30640 BEAUVOISIN - FRANCE
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr