Alkoholhalt : 14.5% - Flaska : 75 cl
Jordmån : Runda kiselstenar slipade av Rhônefloden och röd lerjord.
Druvor : 85% Syrah 15% Grenache
Vinifiering : Traditionell vinifiering. Efter skörd krossas och avstjälkas druvklasarna och de olika
druvsorterna vinifieras separat, dock på samma sätt; lång tids skalmaceration följt av malolaktisk
jäsning och därefter lagring
i betongtankar.
Med tillsats av 20% syrah lagrad på ekfat i 12 månader
Karaktär : Djupt rött i färg med en lite jordig doft. Välbalanserat , med generös och mjuk smak av
cacao och mörka skogsbär. Ett harmoniskt och elegant vin.
Serveringstemperatur : 16-18°
Serveringsförslag : Passar till de flesta kötträtter,men prova gärna till en gryta med oliver och
örtkryddor . Kan lagras 7 år.
DOMAINE DE CALET - 30640 BEAUVOISIN - FRANCE
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr