Årgång : 2008
Alkoholhalt : 14,5% - Flaska : 75 cJ
Jordmån : Runda kiselstenar slipade av Rhônefloden och röd lerjord.
Druvor : 75% Syrah 25% Grenache
Vinifiering : Traditionell vinifiering. Efter skörd krossas och avstjälkas druvklasarna
och de olika druvsorterna vinifieras separat, dock på samma sätt; lång tids
skalmaceration följt av malolaktisk jäsning och
därefter lagring i betongtankar.
Karaktär : Elegant och välgjort vin med vacker djupröd färg. Doft av mörka bär.
Fylligt och kryddigt med mjuka tanniner.
Smak av plommon och körsbär.
Serveringstemperatur : 16-18°
Serveringsförslag : Passar utmärkt till vilt, lamm, och köttgrytor med sydfransk
karaktär.
Kan lagras 5-6 år.
DOMAINE DE CALET - 30640 BEAUVOISIN - FRANCE
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr