Årgång : 2005
Alkoholhalt : 14% - Flaska : 75 cJ
ordmån : Runda kiselstenar slipade av Rhônefloden och röd lerjord.
Druvor : 75% Syrah 25% Grenache
Vinifiering : Traditionell vinifiering.
Efter skörd krossas och avstjälkas druvklasarna och de olika druvsorterna vinifieras separat, dock
på samma sätt; lång tids skalmaceration följt av malolaktisk jäsning och därefter lagring
i betongtankar.
Karaktär : Elegant och välgjort vin med vacker djupröd färg. Doft av mörka bär. Fyllig och kryddig
smak av plommon och körsbär med mjuka tanniner.
Serveringstemperatur : 16-18°
Serveringsförslag : Passar utmärkt till vilt, lamm, och köttgrytor med sydfransk karaktär.
Kan lagras 5-6 år.
DOMAINE DE CALET - 30640 BEAUVOISIN - FRANCE
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr