Årgång : 2002
Alkoholhalt : 13,5% - Flaska : 75 cl
Jordmån : Runda kiselstenar slipade av Rhônefloden och röd lerjord. 
Druvor : 85% Grenache, 15% Syrah
Vinifiering : Efter skörd krossas och avstjälkas druvklasarna och de olika druvsorterna vinifieras
separat, dock på samma sätt; lång tids skalmaceration följt av malolaktisk jäsning och därefter
lagring på ekfat i 10 månader innan vinerna blandas före buteljering.
Karaktär : Mörkt rödfärgat med expressiv doft av röda bär och vanilj med mjuka inslag av ek.
Smaken är fyllig och len med väl integrerade bärfruktsmaker och fin ton av fat. Ett vin att avnjuta
och samtidigt överraskas av den ’revolution’ som skett i södra Frankrikes vingårdar på senare år.
Serveringsförslag : Utmärkt till ljusa kötträtter som kalv och fågel, men kan även
vara bra till fisk .
Serveringstemperatur : 16-18° Kan lagras ca åtta år.
DOMAINE DE CALET - 30640 BEAUVOISIN - FRANCE
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr