Chardonnay Elevé en fut
Årgång : 2008
Alkoholhalt : 13.5 % - Flaska : 75 cl
Jordmån : Runda kiselstenar slipade av Rhônefloden och röd lerjord.
Druvor : 100% Chardonnay
Vinifiering : Skördas nattetid för att druvorna skall vara rätt tempererade inför
pressning. Fermentering och malolaktisk jäsning på ekfat där de sedan lagras i 12
månader innan buteljering.
Karaktär : Ett vin med personlighet och elegans som kombinerar kraft
och mjukhet. Doft av mogna persikor och vanilj. Smaken är rund med
en god balans mellan syra och mjukhet. Lång eftersmak.
Serveringstemperatur : 10-12°
Serveringsförslag : Till alla fisk och skaldjursrätter. Kan lagras 2-3 år.
DOMAINE DE CALET - 30640 BEAUVOISIN - FRANCE
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr
TÉL. : +33(0)4 66 73 53 11 - FAX : +33(0)4 66 73 53 23 - domaine.calet@wanadoo.fr