Millésime : 2007
Vol : 13,5 % - Bouteille : 75 cl
Sol : Grés, galets roulés
Assemblage : 65% Cinsault, 35 % Syrah
Vinification : Par saignée, moûts refroidis à 11C. Débourbage au bout de
48 heures de décantation. Fermentation de 15 à 20 jours avec maintient des
températures entre 14 et 16 C.
Vieillissement : 2 ans
Commentaire de dégustation : Vin rosé corsé et délicat, saturé de soleil.
Frais et facile en bouche, il présente un parfum suave de fruits exotiques.
Servir frais : 10 - 14