Millésime : 2006
Vol : 12,5 % - Bouteille : 75 cl
Sol : Grés, galets roulés
Assemblage : 100% Roussanne
Vinification : Par pressurage direct, moûts refroidis à 11°C
Débourbage après 48 heures de décantation. Fermentation de
15 à 20 jours avec maintien des températures entre 14 et 16°C.
Vieillissement : 2 ans
Commentaire de dégustation : Nez très expressif et fruité.
Bonne fraîcheur en bouche sur des notes de fruit d’été et de
pommes. Bel équilibre acide avec une belle rondeur qui
accompagne un matière élégante.