Millésime : 2007
Vol : 14,5 % - Bouteille : 75 cl
Sol : Grés, galets roulés
Assemblage : 100% Chardonnay
Vinification : Par pressurage direct, moûts refroidis à 11°C.
Débourbage au bout de 48 heures de décantation. Fermentation de
15 à 20 jours avec maintient des températures entre 14 et 16°C.
Vieillissement : 3 ans
Commentaire de dégustation : Robe brillante. Le nez intense
de fleurs blanches et fruits mûrs. En bouche rond et une fraîcheur
qui accompagne un matière élégante.
Servir frais : 10 - 14°